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天草大王

 投稿者：オヤジ  投稿日：2009年 5月22日(金)06時40分1秒 		　 通報
  幻の地鶏天草大王、チェックしました。（笑）
以前、何処を走った時だったか、大人が手を広げてグルリと廻れる位の大きさの竹の籠の中に、真っ赤な鶏冠の元気な鳥数羽が居て、食用だとお聞きしたことがありました。
関東でも、昔は田舎に行ったら鶏冠の赤いニワトリが、柿木等に留まっていたのですがね。
恥ずかしながら、宮崎地鶏しか、知りませんでした。
九州の食文化の奥深さ、再認識です。

http://www.dokkoi.info/

  
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